in occasione della castagnata del “Vecchio scarpone” del CAI di Vaprio del 17 Ottobre scorso per festeggiare l’autunno….(qui Angelo provvede al flating sulla sua pregevole opera in previsione dell’inverno).
Giornata tersa e molto bella anche se il Cancervo purtroppo si nascondeva dietro le nuvole ma l’attenzione era concentrata tutta sul ricchissimo menu…
büsecca alla milanese, (squisita, servita in scodella come da etichetta) ed anche insaporita dal “ginocchio”.
pasta al sugo (per gli insaziabili)
polenta con il salamino
polenta con il gorgonzola (era squisita addirittura “liscia”)
piatto di formaggi
Per finire una ricchissima scelta di torte, dolci e dolcetti preparati dal reparto femminile (tutti buonissimi….dalla torta di mele alla paciarella, allo strudel e ai pasticcini, (purtroppo ero già troppo pieno…darò un resoconto adeguato alla prossima castagnata).
Va segnalato lo strudel di Gianfranco che speriamo riveli l’ingrediente non standard della sua ricetta in modo da poterlo pubblicare. Unico aspetto negativo il bilancio energetico fallimentare: assaggini di tutto (ma proprio di tutto) ma purtroppo una fettona di strudel e un’altra di torta di mele + dolcetti vari hanno fatto sballare i conti.
Conclusione di dovere con canti di montagna accompagnati dalla chitarra di Flavio, caldarroste, caffè e liquori….per potersi adeguatamente preparare alla discesa a San Giovanni Bianco.
Ovviamente grandissimi ringraziamenti allo staff delle cuciniere ….e ai cantinieri.
Per fortuna l’oretta di discesa ha consentito di assestare la digestione…..
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[…] Nel 2007 […]
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[…] nel 2007 busecca e bignè…… […]
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[…] anni passano ma questa bella tradizione viene mantenuta viva ( i GitantiGioiosi fin dal 2007 sono stati presentissimi), prima non […]
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[…] E’ dal 2007 che partecipo e riferisco su GitantiGioiosi, speriamo di poter partecipare almeno per i prossimi 16 […]
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